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怎么正确的挑选合适自己的蛋糕模具

2020-1-17 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 一、活底蛋糕模和固定底该买哪个? 你的第一个蛋糕模必定要买活底的,由于活底的蛋糕模是非常好脱模的,烤好的蛋糕倒扣冷却后只需一推就可以出来了,活底适用于各种......

一、活底蛋糕模和固定底该买哪个?

你的第一个蛋糕模必定要买活底的,由于活底的蛋糕模是非常好脱模的,烤好的蛋糕倒扣冷却后只需一推就可以出来了,活底适用于各种蛋糕,归于“万精油”类型,等你练好了技术,再添加蛋糕模的时分再考虑固定底,天使模,乳酪模,这些特殊作用的蛋糕模好啦!

活底蛋糕模适宜做的蛋糕:戚风蛋糕,海绵蛋糕

固定底蛋糕模适宜做的蛋糕:焦糖布丁,生果回转蛋糕

二、究竟该买几寸蛋糕模?

一般来说2-3个人可以用6寸蛋糕模,3人以上8寸蛋糕模比较适宜,一般网上和书上的配方都是以8寸蛋糕模为依据的,学会做蛋糕一般也会用来送人啊什么的,所以8寸蛋糕模可当作首要考虑的目标。假如暂时不买8寸模,可以用6寸模,然后配些蛋糕纸杯之类的,依据8寸配方做剩余的面糊就可以倒在里边做小蛋糕,也是很便利的。

三、硬膜和阳极差异:

硬膜是比阳极更先进的模具处理方式,蛋糕模具经过硬膜处理后,愈加经用,耐切开,常常运用不容易损坏和变形,而且铝合金成分不容易分出,因而也不容易被人体吸收,所以说是更健康。


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